Wpisy oznaczone etykietą: witaminy z grupy B


Leśnie mięso …

leśne mięso...

Grzyby są niezwykle ważnym elementem kuchni polskiej. Dodajemy je do zup, sosów, dań mięsnych czy jarskich. Ciągle jednak panuje przekonanie, że grzyby są ciężkostrawne, mało odżywcze, czy wręcz  niebezpieczne. Ale czy to prawda? Grzyby powinno się podawać w postaci  ugotowanej  lub pieczonej – w zupie, uszkach, z dodatkiem  śmietany. Najlepsze są  świeże, zdrowe i przede…więcej



Tradycyjna kuchnia polska – Kasza

Kasza

Kasza w kuchni polskiej w minionych czasach stanowiła podstawowy produkt dostarczający węglowodanów w  diecie. Z upływem czasu została zamieniona na ziemniaki, ryż czy makaron. Zapomniano o tym że spośród produktów bogatych w węglowodany to właśnie kasza posada znacznie większą gęstość odżywczą niż pozostałe produkty. Kaszę produkuje się z ziaren zbóż, które najpierw są oczyszczane, pozbawiane…więcej



Pomarańczowe święta

Pomarańcza

Święta już tuż tuż, w szale zakupów nie zapomnijmy o owocach, które w naszej tradycji bożonarodzeniowej bardzo silnie się zakorzeniły. Mam namyśli pomarańcze oraz mandarynki. Te owoce przywożone za czasów minionego ustroju wpływały statkami. Moment ten był  ważnym wydarzeniem związanym z czasem przedświątecznym.   Pomarańcza Słodka pomarańcza pochodzi z południowo- wschodniej Azji. Samo słowo „pomarańcza” …więcej



Fioletowa grusza

oberżyna

Coraz częściej w sklepach możemy kupić bakłażana (inna nazwa to oberżyna). Dziwnie wyglądająca fioletowa gruszka nie cieszy się dużym uznaniem w naszych kuchniach, a szkoda. Bakłażan pochodzi z Indii, trafił do Europy dzięki Maurom. Podobnie jak ziemniaki czy pomidory Europejczycy używali oberżyny jako warzywa ozdobnego, ale w kwestii jedzenia cieszył się złą sławą. Uważano, iż…więcej



Pomarańczowe szaleństwo

Powidła dyniowe

Jesień to pora w której na naszych stołach zaczynają dominować warzywa korzenne oraz cukinie, kabaczki czy dynie. Dzisiejszy wpis na blogu będzie poświęcony właśnie soczyście pomarańczowej dyni. Dynia pochodzi z Ameryki Południowej. Jako pierwsi uprawiali ją Indianie, w Europie znalazła się dzięki Hiszpanom w XVI w. Sama nazwa dynia przechodziła różne modyfikacje; na początku Grecy…więcej



Partnerzy
Poradnia Dietetyczna na Facebook
Umów wizytę
Szymon Chrzanowski - ZnanyLekarz.pl