Wpisy oznaczone etykietą: witamina C


W ROLI GŁÓWNEJ : TRUSKAWKA

truskawka

Truskawki są słodką zapowiedzią nadchodzącego lata. Uwielbiają je niemal wszyscy, niewielu z nas jednak wie, że truskawki nie są dziełem natury – powstały w Wersalu w XVIII w. ze skrzyżowania dwóch odmian poziomek: wirginijskich i olbrzymich chilijskich. Dokonał tego francuski botanik na rozkaz francuskiego króla Ludwika XIV. Otrzymał znakomity efekt – duże i soczyste owoce,…więcej



W roli głównej: RABARBAR

Rabarbar

Wiosna nareszcie zagościła u nas na dobre i już niedługo będziemy mogli kosztować pysznych i zdrowych warzyw i owoców sezonowych. Jednym z nich jest pochodzący z Chin rabarbar. Do Polski trafiał przez Rosję rzeką Wołgą, dlatego rabarbar znaczy „obcy znad Wołgi”. Budzi on wiele kontrowersji, ponieważ większość świata uważa go za warzywo, zaś Stany Zjednoczone…więcej



Pomarańczowe święta

Pomarańcza

Święta już tuż tuż, w szale zakupów nie zapomnijmy o owocach, które w naszej tradycji bożonarodzeniowej bardzo silnie się zakorzeniły. Mam namyśli pomarańcze oraz mandarynki. Te owoce przywożone za czasów minionego ustroju wpływały statkami. Moment ten był  ważnym wydarzeniem związanym z czasem przedświątecznym.   Pomarańcza Słodka pomarańcza pochodzi z południowo- wschodniej Azji. Samo słowo „pomarańcza” …więcej



W roli głównej: Buraki

Buraki

Pierwsze wzmianki dotyczące uprawy buraków sięgają starożytności. Dopiero pod koniec XVIII wieku, za sprawą sacharozy zawartej w nich stały się bardzo popularne. W Polsce pierwsze informacje na temat buraków sięgają XIV wieku, dopiero w XVI stały się bardziej rozpropagowane. W naszych czasach Polska jest europejskim liderem w jego uprawie. Dla zdrowia Buraki w naszej kuchni…więcej



W ROLI GŁÓWNEJ: JABŁKO

Jabłka

Nasza prezydencja w Unii Europejskiej zaczęła się truskawkami, a kończyła jabłkami. Jeżeli chodzi o te owoce, Polska jest jednym z głównych producentów w Europie. Jabłka, które znamy pochodzą z terenów Azji Mniejszej, natomiast rdzenne odmiany pochodzące z terenów Południowej Europy były małe. Jabłko to bardzo popularnym owocem uprawianym w każdej strefie klimatycznej. Doczekało się ponad…więcej



Fioletowa grusza

oberżyna

Coraz częściej w sklepach możemy kupić bakłażana (inna nazwa to oberżyna). Dziwnie wyglądająca fioletowa gruszka nie cieszy się dużym uznaniem w naszych kuchniach, a szkoda. Bakłażan pochodzi z Indii, trafił do Europy dzięki Maurom. Podobnie jak ziemniaki czy pomidory Europejczycy używali oberżyny jako warzywa ozdobnego, ale w kwestii jedzenia cieszył się złą sławą. Uważano, iż…więcej



Pomarańczowe szaleństwo

Powidła dyniowe

Jesień to pora w której na naszych stołach zaczynają dominować warzywa korzenne oraz cukinie, kabaczki czy dynie. Dzisiejszy wpis na blogu będzie poświęcony właśnie soczyście pomarańczowej dyni. Dynia pochodzi z Ameryki Południowej. Jako pierwsi uprawiali ją Indianie, w Europie znalazła się dzięki Hiszpanom w XVI w. Sama nazwa dynia przechodziła różne modyfikacje; na początku Grecy…więcej



Partnerzy
Poradnia Dietetyczna na Facebook
Umów wizytę
Szymon Chrzanowski - ZnanyLekarz.pl