Wpisy oznaczone etykietą: kwas foliowy


Moje ulubione zupy na jesień…

ZUPA DYNIOWA Z IMBIREM I POMARAŃCZĄ

Moi Pacjenci bardzo często pytają mnie, czy warto jeść zupy. Zawsze polecam im jedzenia zup, ponieważ są one daniami rozgrzewającymi,  stanową doskonałe rozwiązanie dla osób nie lubiących warzyw. To ważne szczególnie dla dzieci. Krótko gotowana zupa   jarzynowa, krem z brokułów czy cebulowa posili nasz  organizm o  wiele niezbędnych witamin i minerałów, a także wody i…więcej



Leśnie mięso …

leśne mięso...

Grzyby są niezwykle ważnym elementem kuchni polskiej. Dodajemy je do zup, sosów, dań mięsnych czy jarskich. Ciągle jednak panuje przekonanie, że grzyby są ciężkostrawne, mało odżywcze, czy wręcz  niebezpieczne. Ale czy to prawda? Grzyby powinno się podawać w postaci  ugotowanej  lub pieczonej – w zupie, uszkach, z dodatkiem  śmietany. Najlepsze są  świeże, zdrowe i przede…więcej



W ROLI GŁÓWNEJ: CZARNA RZEPA

Czarna rzepa

Zapominania kuzynka rzodkiewki wraca do łask po latach nieobecności. O czym mowa ? O czarnej rzepie, warzywie spożywanym w minionych czasach w całej Europie. Pochodzi z Europy, Azji oraz Północnej Afryki. Spożywana była już przez budowniczych piramid w Egipcie, a w czasach średniowiecznych odgrywała dużą rolę w żywieniu ludności. Na terenach Polskich rzepę jedzono już…więcej



ZIOŁA NA CO DZIEŃ

zioła na co dzień

Na talerzach Polaków coraz częściej pojawiają się świeże zioła. To doby znak. W sklepach jest mnóstwo rozmaitych ziół, które dobrze pielęgnowane mogą przetrwać cały rok. Wystarczy tylko wybrać odpowiednie miejsce na parapecie lub balkonie, zakupić ulubione gatunki w doniczkach i regularnie przyglądać się ich potrzebom. Dzięki temu będziemy mogli dodawać korzystać z ich dobrodziejstwa na co dzień….więcej



W ROLI GŁÓWNEJ: MALINY

Maliny

Maliny, podobnie jak truskawki, kojarzą się nam z latem. Są słodkie i smaczne. Ale czy wiecie skąd pochodzą?  Uważa się, że maliny pochodzą z Azji Mniejszej. Do Europy trafiły dzięki wojskom rzymskim, a pierwsze zapiski na ich temat sięgają IV wieku naszej ery. Maliny dopiero po kilkuset latach stały się owocami spożywanymi częściej na Starym…więcej



Sałatkowe szaleństwo

Sałatkowe szaleństwo

  Sałata jest doskonałym źródłem beta-karotenu, witaminy C, błonnika i żelaza. Poprawia trawienie oraz zapobiega zaparciom. Wyciąg z sałaty ma działanie usypiające, dlatego powinno się go pić przed snem. Najzdrowsze są ciemne zewnętrzne liście, zawierają bowiem więcej witamin i składników mineralnych niż wewnętrzne. Wybieraj sałaty ciemnozielone lub czerwone, szczególnie te lekko pikantne. Posiadają one więcej…więcej



Zielone zdrowie ?

Brokuły

Schabowy czy golonka ? Proszę bardzo, ale tylko jeżeli do tego na talerzu znajdzie się duża porcja sałaty lub szpinaku. W innym razie po zjedzeniu takiego posiłku można spodziewać się podwyższonego poziomu homocysteiny.  Taka dieta aż dwukrotnie zwiększa ryzyko śmierci z powodu chorób sercowo-naczyniowych. Ten związek powoduje zawały i udary u pacjentów z dobrym poziomem…więcej



Pomarańczowe święta

Pomarańcza

Święta już tuż tuż, w szale zakupów nie zapomnijmy o owocach, które w naszej tradycji bożonarodzeniowej bardzo silnie się zakorzeniły. Mam namyśli pomarańcze oraz mandarynki. Te owoce przywożone za czasów minionego ustroju wpływały statkami. Moment ten był  ważnym wydarzeniem związanym z czasem przedświątecznym.   Pomarańcza Słodka pomarańcza pochodzi z południowo- wschodniej Azji. Samo słowo „pomarańcza” …więcej



Pomarańczowe szaleństwo

Powidła dyniowe

Jesień to pora w której na naszych stołach zaczynają dominować warzywa korzenne oraz cukinie, kabaczki czy dynie. Dzisiejszy wpis na blogu będzie poświęcony właśnie soczyście pomarańczowej dyni. Dynia pochodzi z Ameryki Południowej. Jako pierwsi uprawiali ją Indianie, w Europie znalazła się dzięki Hiszpanom w XVI w. Sama nazwa dynia przechodziła różne modyfikacje; na początku Grecy…więcej



Partnerzy
Poradnia Dietetyczna na Facebook
Umów wizytę
Szymon Chrzanowski - ZnanyLekarz.pl